Origini

Massimiliano, titolare insieme alla moglie Maria Cristina, è il cuore pulsante della Pasticceria Maximilian.

La nostra storia inizia quasi come il prologo di una fiaba, ma è la vera origine della nostra realtà: il percorso verso questa avventura iniziò quando, a soli 14 anni, Massimiliano confessò a sua madre Adriana di non voler più proseguire gli studi, nonostante l'impegno e i sacrifici della famiglia per garantirgli un'istruzione di alto livello a Parma. 
La risposta della madre fu inaspettata: “Se non vuoi studiare allora diventerai un pasticcere!”

Perché proprio questo mestiere? Massimiliano non ne era appassionato, ma la madre decise che lavorare il weekend e le festività gli avrebbe fatto capire l’effettivo valore e sacrificio del lavoro. Propone così la sua candidatura come apprendista nelle più rinomate pasticcerie di Parma e da quel momento in poi, il suo destino prese forma tra dolci, impasti e sapori deliziosi.

Formazione

L’esperienza di Massimiliano è il risultato di un ricco apprendimento nelle più rinomate pasticcerie di Parma, come le celebri 'Torino' e 'Cocconi': è lì che ha appreso le conoscenze fondamentali che hanno plasmato il suo mestiere.

Il capitolo più significativo inizia nel 1995 con l'apertura di 'Arte Dolciaria'. Dopo aver ceduto questa attività, nel novembre 2009 inauguriamo il primo punto vendita della Pasticceria Maximilian a Medesano. 
Il successo ci ha portato a espanderci e così, nel gennaio 2012, abbiamo aperto la sede in Viale Piacenza e nel settembre 2023 abbiamo inaugurato il terzo punto vendita al Botteghino.

Massimiliano guida con passione ogni dolce creazione, affiancato da un team speciale: la moglie Cristina, la figlia Aurora e il genero Riccardo. 
Aurora e Riccardo, entrambi diplomati presso ALMA, la rinomata scuola internazionale di cucina italiana, apportano al sito produttivo la loro esperienza e creatività. 

Maximilian è una realtà familiare, fa della passione e impegno gli ingredienti fondamentali di  ogni creazione che esce dai laboratori.